畜禽屠宰操作规程 鹿 |
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| 标准编号：NY/T 4271-2023 |
标准状态：现行 |
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| 标准价格：0.0 元 |
客户评分：  |
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本文件确立了鹿屠宰程序,规定了保定、致昏、宰杀放血、冲洗喷淋、剥皮或烫毛、脱毛等步骤的操作指示,描述了各阶段操作的追溯方法。
本文件适用于鹿屠宰厂(场)的屠宰操作。 |
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| 英文名称： |
Code of practice for livestock and poultry slaughtering-Deer |
 中标分类： |
食品>>食品加工与制品>>X22肉类加工制品 |
| ICS分类： |
食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.10肉和肉制品 |
| 发布部门： |
中华人民共和国农业农村部 |
| 发布日期： |
2023-02-17 |
| 实施日期： |
2023-06-01
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| 提出单位： |
农业农村部畜牧兽医局 |
| 归口单位： |
全国屠宰加工标准化技术委员会(SAC/TC516) |
| 起草单位： |
吉林省畜牧兽医学会、吉林省畜禽定点屠宰管理办公室、吉林省畜牧兽医科学研究院 |
| 起草人： |
李真、邵洪泽、冯凯、田来明、陈曦、任锐、李晶娜、许彦光、王欣宇、赵玉龙、李晗、崔鹤馨、权心娇 |
| 出版社： |
中国农业出版社 |
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本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由农业农村部畜牧兽医局提出。
本文件由全国屠宰加工标准化技术委员会(SAC/TC516)归口。
本文件起草单位:吉林省畜牧兽医学会、吉林省畜禽定点屠宰管理办公室、吉林省畜牧兽医科学研究院。
本文件主要起草人:李真、邵洪泽、冯凯、田来明、陈曦、任锐、李晶娜、许彦光、王欣宇、赵玉龙、李晗、崔鹤馨、权心娇。 |
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