食品安全地方标准 贵州辣子鸡 |
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| 标准编号：DBS52/ 001-2014 |
标准状态：现行 |
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| 标准价格：0.0 元 |
客户评分：  |
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本标准规定了贵州辣子鸡的术语和定义、产品分类、技术要求、检验规则、标签、包装、运输和贮存。
本标准适用于预包装的贵州辣子鸡。 |
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| 英文名称： |
Local food safety standards—Guizhou spicy chicken |
 中标分类： |
食品>>食品加工与制品>>X18禽、蛋加工与制品 |
| ICS分类： |
食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.20家禽和蛋 |
| 发布部门： |
贵州省卫生和计划生育委员会 |
| 发布日期： |
2015-02-12 |
| 实施日期： |
2015-06-01
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| 提出单位： |
贵州省产品质量监督检验院 |
| 归口单位： |
贵州省卫生和计划生育委员会 |
| 主管部门： |
贵州省卫生和计划生育委员会 |
| 起草单位： |
贵州省产品质量监督检验院（国家酒类及饮料质量监督检验中心）、贵州省息烽县叶老大阳朗辣子鸡食品有限公司等 |
| 起草人： |
寻思颖、田志强、汪思顺、杨国先、黄卫红等 |
| 出版日期： |
2015-06-01 |
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本标准按照GB/T 1.1—2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。
本标准附录A为规范性附录。
本标准由贵州省产品质量监督检验院提出。
本标准由贵州省卫生和计划生育委员会归口。
本标准起草单位：贵州省产品质量监督检验院（国家酒类及饮料质量监督检验中心）、贵州省息烽县叶老大阳朗辣子鸡食品有限公司、贵州五福坊食品有限公司、贵州龙膳香坊食品有限公司、贵州省产品质量监督检验院仁怀分院。
本标准主要起草人：寻思颖、田志强、汪思顺、杨国先、黄卫红、李春宇、张倩、罗沅、叶兴林、王雪莲、易传华、胡波、陈仁远、何承阳、王俊。 |
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前言 II
1 范围 1
2 规范性引用文件 1
3 术语和定义 1
4 产品分类 2
5 技术要求 2
6 检验规则 4
7 标签、包装、运输、贮存 4
附录A（规范性附录） 鸡块含量的测定 6 |
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下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 2716 食用植物油卫生标准
GB 2726 熟肉制品卫生标准
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则
GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
GB 4789.26 食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验
GB 4789.30 食品安全国家标准 食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验
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GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定
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GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范
GB 16869 鲜、冻禽产品
GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则
GB 29921 食品安全国家标准 食品中致病菌限量
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
国家质量监督检验检疫总局令（2005年）75号 定量包装商品计量监督管理办法 |
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