食品安全地方标准 贵州辣椒面 |
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| 标准编号：DBS52/ 011-2016 |
标准状态：现行 |
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| 标准价格：0.0 元 |
客户评分：  |
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本标准规定了贵州辣椒面的术语和定义、技术要求、检验规则及标签、包装、运输和贮存。
本标准适用于可即食的贵州辣椒面。 |
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| 英文名称： |
Local food safety standards—Guizhou chili powder |
 替代情况： |
替代DB52/ 458-2004 |
| 中标分类： |
农业、林业>>经济作物>>B36香料、佐料作物与产品 |
| ICS分类： |
食品技术>>67.220香料和调料、食品添加剂 |
| 发布部门： |
贵州省卫生和计划生育委员会 |
| 发布日期： |
2016-12-30 |
| 实施日期： |
2017-06-01
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| 提出单位： |
贵州省产品质量监督检验院 |
| 归口单位： |
贵州省卫生和计划生育委员会 |
| 主管部门： |
贵州省卫生和计划生育委员会 |
| 起草单位： |
贵州省产品质量监督检验院（国家酒类及加工食品质量监督检验中心）、贵州省食品工业协会、贵州乡下妹食品有限责任公司、贵州老干爹食品有限公司、贵州省大方县琼芳食品开发有限公司、贵州省毕节绿色畜牧科技开发有限责任公司、贵州省遵义县贵三红食品有限责任公司 |
| 起草人： |
李春宇、梁桂娟、孙端方、寻思颖、杨世尧、王遵、舒梅宝、邓盛毅、陈彦雄、廖妍俨、戴奕杰、蔡璐璐、陈宗禄、杨继怡、罗雪梅 |
| 出版日期： |
2017-06-01 |
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本标准按照GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。
本标准代替DB52/ 458-2004《辣椒粉质量安全标准》。
本标准与DB52/ 458-2004《辣椒粉质量安全标准》相比，主要变化如下：
——标准名称修改为“食品安全地方标准 贵州辣椒面；
——修改了产品分类；
——修改了原辅料要求；
——修改了感官特性；
——修改了理化指标；
——修改了微生物指标。
本标准由贵州省产品质量监督检验院提出。
本标准由贵州省卫生和计划生育委员会归口。
本标准起草单位：贵州省产品质量监督检验院（国家酒类及加工食品质量监督检验中心）、贵州省食品工业协会、贵州乡下妹食品有限责任公司、贵州老干爹食品有限公司、贵州省大方县琼芳食品开发有限公司、贵州省毕节绿色畜牧科技开发有限责任公司、贵州省遵义县贵三红食品有限责任公司。
本标准主要起草人：李春宇、梁桂娟、孙端方、寻思颖、杨世尧、王遵、舒梅宝、邓盛毅、陈彦雄、廖妍俨、戴奕杰、蔡璐璐、陈宗禄、杨继怡、罗雪梅。 |
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前言 II
1 范围 1
2 规范性引用文件 1
3 术语和定义 1
4 技术要求 2
5 检验规则 4
6 标签、包装、运输和贮存 5 |
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下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
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GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
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GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则
GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
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GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定
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GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范
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GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
国家质检总局75号令（2005） 定量包装商品计量监督管理办法 |
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