调味品生产企业质量控制与管理技术指南 |
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| 标准编号：GB/T 45685-2025 |
标准状态：即将实施 |
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| 标准价格：28.0 元 |
客户评分：  |
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本文件提供了调味品生产企业原辅料质量控制与管理、生产过程质量控制与管理、检验检测质量控制与管理、贮存和运输质量控制与管理以及其他质量控制与管理的指导。
本文件适用于指导调味品生产加工企业的质量控制与管理。 |
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| 英文名称： |
Technical guide for quality control and management of condiment enterprises |
| 标准状态： |
即将实施 |
 中标分类： |
食品>>食品发酵、酿造>>X66调味品 |
| ICS分类： |
食品技术>>67.220香料和调料、食品添加剂 |
| 发布部门： |
国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会 |
| 发布日期： |
2025-05-30 |
| 实施日期： |
2026-12-01
即将实施 距离实施日期还有225天 |
| 提出单位： |
中国商业联合会 |
| 归口单位： |
全国调味品标准化技术委员会(SAC/TC 398) |
| 起草单位： |
北京工商大学、河北科技大学、保定市产品质量监督检验所、厦门陈有香调味品有限公司、临沂新程金锣肉制品集团有限公司、河北省市场监督管理局专业技术能力提升中心、晋江妙客食品有限公司 |
| 起草人： |
马爱进、王志新、柳毅、陈春娜、倪来学、吴鸿邦、袁朝辉、孟凡场、刘娜 |
| 页数： |
8页 |
| 出版社： |
中国标准出版社 |
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本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件规定了食品质量相关技术要求，食品安全相关要求见有关法律法规、政策和食品安全标准等文件。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由中国商业联合会提出。
本文件由全国调味品标准化技术委员会（SAC/TC 398）归口。
本文件起草单位：北京工商大学、河北科技大学、保定市产品质量监督检验所、厦门陈有香调味品有限公司、临沂新程金锣肉制品集团有限公司、河北省市场监督管理局专业技术能力提升中心、晋江妙客食品有限公司。
本文件主要起草人：马爱进、王志新、柳毅、陈春娜、倪来学、吴鸿邦、袁朝辉、孟凡场、刘娜。 |
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下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 19000 质量管理体系 基础和术语
GB/T 20903 调味品分类
GB 23350 限制商品过度包装要求 食品和化妆品
GB/T 44881 食品生产质量控制与管理通用技术规范 |
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