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盐渍海参

国家标准
标准编号:SC/T 3215-2014 标准状态:现行
标准价格:0.0 客户评分:星星星星1
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标准简介
本标准规定了盐渍海参的要求、试验方法、检验规则及标签、包装、运输、贮存。
本标准适用于以鲜、活刺参为原料,经去内脏、清洗、预煮、盐渍等工艺制成的产品。以其他品种海参为原料加工的产品可参照执行。
英文名称:  Salted sea cucumber
什么是替代情况? 替代情况:  替代SC/T 3215-2007
什么是中标分类? 中标分类:  食品>>食品加工与制品>>X20水产品加工与制品
什么是ICS分类?  ICS分类:  食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.30鱼和水产品
发布部门:  中华人民共和国农业部
发布日期:  2014-03-24
实施日期:  2014-06-01
提出单位:  农业部渔业局
什么是归口单位? 归口单位:  全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会(SAC/TC 156/SC 3)
主管部门:  全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会(SAC/TC 156/SC 3)
起草单位:  中国水产科学研究院黄海水产研究所、大连棒棰岛海产股份有限公司、獐子岛集团股份有限公司、大连市海洋渔业协会、大连海洋岛水产集团股份有限公司、大连财神岛集团有限公司、国家水产品质量监督检验中心
起草人:  王联珠、殷邦忠、吴岩强、朱文嘉、赵世明、李晓庆、张华、孙晶、李春茂、郭莹莹、宋春丽、黄万成、卢丽娜、顾晓慧、王盛军
出版社:  中国农业出版社
出版日期:  2014-06-01
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前言
本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。
本标准是针对SC/T 3215-2007《盐渍海参》的修订。本标准与SC/T 3215-2007相比,主要修改内容如下:
——增加了原辅材料、加工要求、原料处理方法的规定;
——将产品划分为三个等级;
——增加了蛋白质、附盐的规定,修改了产品规格、盐分指标;
——净含量、污染物、兽药残留的规定直接引用相关标准法规规定。
本标准农业部渔业局提出。
本标准由全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会(SAC/TC 156/SC 3)归口。
本标准主要起草单位:中国水产科学研究院黄海水产研究所、大连棒棰岛海产股份有限公司、獐子岛集团股份有限公司、大连市海洋渔业协会、大连海洋岛水产集团股份有限公司、大连财神岛集团有限公司、国家水产品质量监督检验中心。
本标准主要起草人:王联珠、殷邦忠、吴岩强、朱文嘉、赵世明、李晓庆、张华、孙晶、李春茂、郭莹莹、宋春丽、黄万成、卢丽娜、顾晓慧、王盛军。
引用标准
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
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GB2762-2012食品安全国家标准食品中污染物限量
GB28050-2011食品安全国家标准预包装食品营养标签通则
GB3097-1997海水水质标准
GB5009.3-2010食品安全国家标准食品中水分的测定
GB5009.5-2010食品安全国家标准食品中蛋白质的测定
GB5461-2000食用盐
GB5749-2006生活饮用水卫生标准
GB7718-2011食品安全国家标准预包装食品标签通则
JJF1070-2005定量包装商品净含量计量检验规则
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