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鲟鱼籽酱
标准编号：
SC/T 3905-2011
标准状态：
现行
标准价格：
0.0
元
客户评分：
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标准简介
本标准规定了鲟鱼籽酱产品的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、贮存和运输。
本标准适用于以鳇属(Huso)、鲟属(Acipenser)、铲鲟属(Scaphirhynchus)及拟铲鲟属
(Pseudoscaphirhynchus)等鲟科鱼类的鱼籽为原料,经搓制、水洗、拌盐、排气、密封等工序加工制成的产品;也适用于饱和盐水加工的同类鱼籽产品。
英文名称：
Sturgeon caviar
替代情况：
被
SC/T 3905-2025
代替;替代
SC/T 3905-1989
中标分类：
食品
>>
食品加工与制品
>>
X20水产品加工与制品
ICS分类：
食品技术
>>
肉、肉制品和其他动物类食品
>>
67.120.30鱼和水产品
发布部门：
中华人民共和国农业部
发布日期：
2011-09-02
实施日期：
2011-12-01
作废日期：
2026-05-01
即将作废
距离作废日期还有
11
天
提出单位：
中华人民共和国农业部
归口单位：
全国水产标准化委员会水产品加工分技术委员会(SAC/TC156/SC)
起草单位：
中国水产科学研究院、中国水产科学研究院南海水产研究所、杭州千岛湖鲟龙科技开发有限公司
起草人：
刘琪、赵红萍、李来好、王斌、杨贤庆、郝淑贤、岑剑伟
出版社：
中国农业出版社
出版日期：
2011-12-01
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