冷冻鱼糜加工技术规范 |
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| 标准编号：GB/T 36395-2024 |
标准状态：现行 |
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| 标准价格：29.0 元 |
客户评分：  |
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本文件规定了冷冻鱼糜加工的基本要求，以及加工过程的技术要求，描述了对应的证实方法。
本文件适用于以活、鲜或冻鱼为原料加工冷冻鱼糜的生产。 |
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| 英文名称： |
Technical specification for the processing of frozen surimi |
 替代情况： |
替代GB/T 36395-2018 |
| 中标分类： |
食品>>食品加工与制品>>X20水产品加工与制品 |
| ICS分类： |
食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.30鱼和水产品 |
| 发布部门： |
国家市场监督管理总局 中国国家标准化管理委员会 |
| 发布日期： |
2024-06-29 |
| 实施日期： |
2025-01-01
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| 提出单位： |
中华人民共和国农业农村部 |
| 归口单位： |
全国水产标准化技术委员会(SAC/TC 156) |
| 起草单位： |
中国水产科学研究院南海水产研究所、安井食品集团股份有限公司、珠海强竞供应链管理集团有限公司、百洋产业投资集团股份有限公司、浙江源泰水产食品有限公司、广东鱼兴港水产有限公司、阳江市永昊水产有限公司、山东美佳集团有限公司、广州南沙现代农业产业集团有限公司等 |
| 起草人： |
杨贤庆、马海霞、张清苗、郑伟、陈祥斌、刘强、董浩、麦小鹏、冯仕苏、刘康、赵永强、郝淑贤、潘创、龙晓珊、黄卉、胡晓、农全安、孙永军、张利军、郭晓华、马立霞、廖洪波、朱长波、陆田、鞠文明 |
| 页数： |
12页 |
| 出版社： |
中国标准出版社 |
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