小麦加工质量安全技术规范 |
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| 标准编号：T/CGTA 02-2023 |
标准状态：现行 |
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| 标准价格：24.0 元 |
客户评分：  |
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本文件规定了小麦加工小麦粉过程中的术语和定义、选址与厂区环境、厂房和车间、设备与设施、卫生管理、原辅料、生产过程的食品安全控制、产品质量、检验方法、检验规则、标签标识、产品的包装、储存、运输、销售、产品召回管理、培训、管理制度和人员、记录与文件管理的要求。
本文件适用于食用小麦粉加工的质量安全管理。 |
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| 英文名称： |
Technical specification for wheat processing quality and safety |
 中标分类： |
>>>>X10;X29 |
| ICS分类： |
食品技术>>67.020食品工艺 |
| 发布部门： |
中国粮食商业协会 |
| 发布日期： |
2023-09-01 |
| 实施日期： |
2023-10-20
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| 提出单位： |
中粮营养健康研究院有限公司 |
| 归口单位： |
中国粮食商业协会 |
| 起草单位： |
中粮营养健康研究院有限公司、河南亿德制粉工程技术有限公司、河南省农业科学院农副产品加工研究中心、河南省安康食品科技研究院、河南工业大学、江南大学、河南省安康未来食品科技有限公司 |
| 起草人： |
姜德铭、刘晓萌、张晓琳、陈志成、毕淑静、印铁、仉磊、张康逸、温青玉、乔曙光、孙东弦、何梦影、王严、邹球龙、王寿南、刘洋、王立、李言 |
| 页数： |
12页 |
| 出版社： |
中国标准出版社 |
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