本标准代替GB 4789.3-2010《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数》、GB/T 4789.32-2002《食品卫生微生物学检验 大肠菌群的快速检测》和SN/T 0169-2010《进出口食品中大肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌检测方法》大肠菌群计数部分。
本标准与GB 4789.3-2010相比,主要变化如下:
---增加了检验原理;
---修改了适用范围;
---修改了典型菌落的形态描述;
---修改了第二法平板菌落数的选择;
---修改了第二法证实试验;
---修改了第二法平板计数的报告。 |
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