猪肉分级 |
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| 标准编号：SB/T 10656-2012 |
标准状态：已作废 |
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| 标准价格：18.0 元 |
客户评分：  |
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本标准有现货可当天发货一线城市最快隔天可到！ |
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本标准规定了猪肉分级的术语和定义、要求、评定方法、标志、标签。
本标准适用于猪胴体及主要分割部位的分级。 |
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| 英文名称： |
Grading standard for pork |
| 标准状态： |
已作废 |
 替代情况： |
调整为NY/T 3380-2018 |
| 中标分类： |
食品>>食品综合>>X01技术管理 |
| ICS分类： |
食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.10肉和肉制品 |
| 发布部门： |
中华人民共和国商务部 |
| 发布日期： |
2012-03-15 |
| 实施日期： |
2012-06-01
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| 作废日期： |
2019-01-01
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| 提出单位： |
中华人民共和国商务部 |
| 归口单位： |
中华人民共和国商务部 |
| 主管部门： |
中华人民共和国商务部 |
| 起草单位： |
商务部流通产业促进中心、河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司 |
| 起草人： |
王玉芬、陈松、金社胜、胡新颖、王继鹏、方芳、李欢、温晓辉 |
| 页数： |
16页 |
| 出版社： |
中国标准出版社 |
| 出版日期： |
2012-06-01 |
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本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。
本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。
本标准起草单位:商务部流通产业促进中心、河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司。
本标准主要起草人:王玉芬、陈松、金社胜、胡新颖、王继鹏、方芳、李欢、温晓辉。 |
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前言 Ⅲ
1 范围 1
2 规范性引用文件 1
3 术语和定义 1
4 要求 2
5 评定方法 4
6 标志、标签 5
附录A (资料性附录) 猪胴体分割图 6
附录B(资料性附录) 分割猪肉名称对照表 7
附录C (规范性附录) 胴体及分割猪肉等级标志 8 |
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下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T191 包装储运图示标志
GB/T6388 运输包装收发货标志
GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB9959.1 鲜、冻片猪肉
GB/T9959.2 分割鲜、冻猪瘦肉
GB12694 肉类加工厂卫生规范
GB/T17236 生猪屠宰操作规程
GB/T17996 生猪屠宰产品品质检验规程
GB/T19480 肉与肉制品术语 |
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