豆制品现场加工经营技术规范 |
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标准编号:SB/T 10630-2011 |
标准状态:现行 |
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标准价格:14.0 元 |
客户评分: |
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本标准有现货可当天发货一线城市最快隔天可到! |
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本标准规定了豆制品现场加工管理的术语和定义、环境条件、原辅料的采购与贮存、加工过程、成品的存放和销售、人员卫生与健康要求等。
本标准适用于国内的各种豆制品的现场加工及销售门店。 |
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英文名称: |
Technical specifications for field processing bean products |
中标分类: |
食品>>食品发酵、酿造>>X60食品发酵、酿造综合 |
ICS分类: |
食品技术>>67.060谷物、豆类及其制品 |
发布部门: |
中华人民共和国商务部 |
发布日期: |
2011-08-10 |
实施日期: |
2011-12-01
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提出单位: |
中华人民共和国商务部 |
归口单位: |
中华人民共和国商务部 |
主管部门: |
中华人民共和国商务部 |
起草单位: |
中国食品工业协会豆制品专业委员会、上海市豆制品行业协会、国家大豆产业技术研发中心加工研究室、南京市食品工业协会豆制品专业委员会 |
起草人: |
吴月芳、张建秋、于寒松、曹景滇 |
批文号: |
33701-2011 |
页数: |
8页 |
出版社: |
中国标准出版社 |
书号: |
155066·2-23188 |
出版日期: |
2011-12-01 |
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本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。
本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。
本标准起草单位:中国食品工业协会豆制品专业委员会、上海市豆制品行业协会、国家大豆产业技术研发中心加工研究室、南京市食品工业协会豆制品专业委员会。
本标准主要起草人:吴月芳、张建秋、于寒松、曹景滇。 |
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