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豆制品现场加工经营技术规范

国家标准
标准编号:SB/T 10630-2011 标准状态:现行
标准价格:14.0 客户评分:星星星星1
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标准简介
本标准规定了豆制品现场加工管理的术语和定义、环境条件、原辅料的采购与贮存、加工过程、成品的存放和销售、人员卫生与健康要求等。
本标准适用于国内的各种豆制品的现场加工及销售门店。
英文名称:  Technical specifications for field processing bean products
什么是中标分类? 中标分类:  食品>>食品发酵、酿造>>X60食品发酵、酿造综合
什么是ICS分类?  ICS分类:  食品技术>>67.060谷物、豆类及其制品
发布部门:  中华人民共和国商务部
发布日期:  2011-08-10
实施日期:  2011-12-01
提出单位:  中华人民共和国商务部
什么是归口单位? 归口单位:  中华人民共和国商务部
主管部门:  中华人民共和国商务部
起草单位:  中国食品工业协会豆制品专业委员会、上海市豆制品行业协会、国家大豆产业技术研发中心加工研究室、南京市食品工业协会豆制品专业委员会
起草人:  吴月芳、张建秋、于寒松、曹景滇
批文号:  33701-2011
页数:  8页
出版社:  中国标准出版社
书号:  155066·2-23188
出版日期:  2011-12-01
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前言
本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。
本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。
本标准起草单位:中国食品工业协会豆制品专业委员会、上海市豆制品行业协会、国家大豆产业技术研发中心加工研究室、南京市食品工业协会豆制品专业委员会。
本标准主要起草人:吴月芳、张建秋、于寒松、曹景滇。

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