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食品卫生微生物学检验 粪大肠菌群计数

国家标准
标准编号:GB/T 4789.39-2008 标准状态:已作废
标准价格:29.0 客户评分:星星星星1
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标准简介
本标准规定了食品中粪大肠菌群计数的方法。
本标准适用于各类食品中粪大肠菌群的计数。
英文名称:  Microbiological examination of food hygiene - Enumeration of faecal coliforms
标准状态:  已作废
什么是替代情况? 替代情况:  GB 4789.39-2013代替
什么是中标分类? 中标分类:  医药、卫生、劳动保护>>卫生>>C53食品卫生
什么是ICS分类?  ICS分类:  数学、自然科学>>微生物学>>07.100.30
什么是采标情况? 采标情况:  MOD 美国食品药品管理局(FDA)《细菌学分析手册》第4章大肠杆菌和大肠菌群计数(2002年)
发布部门:  中华人民共和国卫生部 中国国家标准化管理委员会
发布日期:  2008-11-21
实施日期:  2009-03-01
作废日期:  2014-06-01
首发日期:  2008-11-21
提出单位:  卫生部
什么是归口单位? 归口单位:  卫生部
主管部门:  卫生部
起草单位:  中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、江苏省疾病预防控制中心等
起草人:  刘秀梅、袁宝君、刘中学、卢行安、刘弘、陈敏、田静
计划单号:  20079897-T-361
页数:  12页
出版社:  中国标准出版社
出版日期:  2009-03-01
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前言
本标准修改采用了美国食品药品管理局(FDA)《细菌学分析手册》第4章大肠杆菌和大肠菌群计数(2002年)(BacteriologicalAnalyticalManual,Chapter4:Enumerationofandtheco?liformbacteria,2002)。
本标准与FDA 方法的主要差别是:
---将样品制备时取样量50g(或50mL)修改为25g(或25mL);
---将LST 培养温度35 ℃±1 ℃修改为36 ℃±1 ℃;
---将EC培养温度45.5 ℃±0.2 ℃(一般食品)和44.5 ℃±0.2 ℃(贝类)统一为44.5 ℃±0.2 ℃。
本标准的附录A 和附录B为规范性附录。
本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。
本标准由中华人民共和国卫生部负责解释。
本标准负责起草单位:中国疾病预防控制中心营养与食品安全所。
本标准参与起草单位:江苏省疾病预防控制中心、中华人民共和国内蒙古出入境检验检疫局、中华人民共和国辽宁出入境检验检疫局、上海市疾病预防控制中心。
本标准主要起草人:刘秀梅、袁宝君、刘中学、卢行安、刘弘、陈敏、田静。

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