中华人民共和国国家标准批准发布公告2016年第1号

关于批准发布GB/T 30357.2-2013《乌龙茶第2部分：铁观音》第1号修改单的公告

国家标准化管理委员会批准GB/T 30357.2-2013《乌龙茶 第2部分：铁观音》国家标准第1号修改单，上述修改单自2016年4月26日起实施，现予以公布（见附件）。

国家标准委
2016年1月21日

    附件：

GB/T 30357.2-2013《乌龙茶 第2部分：
铁观音》第1号修改单

一、增加条款：“4.1.3陈香型铁观音：以铁观音毛茶为原料，经过拣梗、筛分、拼配、烘焙、贮存五年以上等独特工艺制成的具有陈香品质特征的铁观音产品。”
二、增加条款：“5.2.3陈香型铁观音各级感官指标应符合表3的要求。”

表3 陈香型铁观音感官指标

级别	项   目
	外形				内质
	条索	整碎	净度	色泽	香气	滋味	汤色	叶底
特级	紧结	匀整	洁净	乌褐	陈香浓	醇和回甘，有音韵	深红清澈	乌褐柔软，匀整
一级	较紧结	较匀整	洁净	较乌褐	陈香明显	醇和	橙红清澈	较乌褐柔软，较匀整
二级	稍紧结	稍匀整	较洁净	稍乌褐	陈香较明显	尚醇和	橙红	稍乌褐，稍匀整

出处:http://www.sac.gov.cn/gzfw/ggcx/gjbzgg/201601/