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面对目前频出的"毒食品"事件，食品安全规制主要是依赖于标准的完善，而食品标准是否有不足的地方？
食品安全标准有国际标准，我国借鉴的大概是60%，还差很远。非包装食品都还没有标准，而一些规范和具体的规则，甚至是具体的标准问题，食品安全和风险检测这样的机制建构起来之后，每一个领域、每一个层级对每一个食品都建构起这样的标准，尽量与国际标准接轨之外，国家标准要不断完善。而我们的国家标准依赖于行业的标准，行业的标准依赖于每一个企业的标准。所以归根到底还是要靠各个企业自身的发展。
企业应该在产品质量管理、品种质量的研发上和有关技术的革新上要进一步加大力度。这里又回到了规制，企业履行企业的职责，政府要为他们提供相应的规范支持，只能说是没有充分做到位的结果。
食品安全风险预测机制的建构，有关信息的收集都是卫生部门牵头做。如"毒豆芽"日常的监管都反应不出来，检测要花很大的成本，就要快速检测。快速检测又反应不出来，结果导致了很多日常的检测流于形式，那些做伤天害理事的人就钻空子了。
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