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酱卫生标准的分析方法
标准编号：
GB/T 5009.40-2003
标准状态：
现行
标准价格：
24.0
元
客户评分：
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标准简介
本标准规定了以粮食为原料酿造的酱类各项卫生指标的分析方法。本标准适用于粮食为原料酿造的酱类各项卫生指标的分析。
英文名称：
Method for analysis of hygienic standard for grain paste
替代情况：
GB/T 5009.40-1996
;“4.1 氨基酸态氮”部分被
GB 5009.235-2016
代替;内容中总酸的测定方法被
GB 12456-2021
代替
中标分类：
医药、卫生、劳动保护
>>
卫生
>>
C53食品卫生
ICS分类：
食品技术
>>
67.040食品综合
发布部门：
中华人民共和国卫生部 中国国家标准化管理委员会
发布日期：
2003-08-11
实施日期：
2004-01-01
首发日期：
1985-05-16
复审日期：
2004-10-14
提出单位：
中华人民共和国卫生部
归口单位：
中华人民共和国卫生部
主管部门：
卫生部
起草单位：
北京市卫生防疫站
页数：
4页
出版社：
中国标准出版社
出版日期：
2004-01-01
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