食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 |
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| 标准编号：GB 5009.5-2025 |
标准状态：现行 |
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| 标准价格：44.0 元 |
客户评分：  |
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本标准规定了食品中蛋白质的测定方法。
本标准适用于食品中蛋白质的测定。 |
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本标准代替 GB5009.5—2016《食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》。
本标准与 GB5009.5—2016相比,主要变化如下:
———修改了标准适用范围;
———修改了第一法 凯氏定氮法的取样量和标准滴定溶液浓度;
———增加了第二法 标准溶液和显色剂的储存条件和时间;
———修改了第三法 燃烧法的适用范围和检出限;
———增加了附录 B燃烧法校正曲线;
———修改了分析结果表述和附录 C蛋白质折算系数表;
———修改了精密度。 |
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