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食品安全国家标准 食品添加剂 食品工业用酶制剂
标准编号：
GB 1886.174-2024
标准状态：
现行
标准价格：
43.0
元
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标准简介
本标准适用于《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760)和相关公告允许使用的食品工业用酶制剂。
替代情况：
替代
GB 1886.174-2016
中标分类：
食品
>>
食品综合
>>
X09卫生、安全、劳动保护
发布部门：
国家卫生健康委员会 国家市场监督管理总局
发布日期：
2024-02-08
实施日期：
2024-08-08
页数：
24页
出版社：
中国标准出版社
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食品
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酶制剂
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前言
本标准代替 GB1886.174—2016《食品安全国家标准 食品添加剂 食品工业用酶制剂》。
本标准与 GB1886.174—2016相比,主要变化如下:
———增加了“酶制剂用辅料”“固定化酶制剂”和“固定化载体”的术语和定义;
———增加了酶制剂用辅料和固定化载体的技术要求;
———修改了大肠埃希氏菌的指标要求;
———增加了酶制剂用辅料名单的附录要求;
———增加了附录中部分酶活力测定参考方法。
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