预制小龙虾产品贮运流通技术规范 |
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| 标准编号：T/CI 001-2023 |
标准状态：现行 |
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| 标准价格：0.0 元 |
客户评分：  |
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本文件规定了预制小龙虾产品贮运流通环节的基本要求、贮存、运输、配送与销售、抽样与判定、追溯与召回、从业人员和文件管理等方面的要求。
本文件适用于预制小龙虾产品冷链贮运流通全过程。
以小龙虾为原料，经分选、清洗等预处理后，选择性地添加辅料、调味品、食品添加剂等，经相关工艺加工制作，未经熟制的非即食产品，不包括经清洗（去头或去壳）后冷冻制成的小龙虾产品。 |
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| 英文名称： |
Technical specification for storage, transportation and distribution of prepared crayfish products |
 中标分类： |
食品>>食品加工与制品>>X20水产品加工与制品 |
| ICS分类： |
食品技术>>67.230预包装食品和精制食品 |
| 发布部门： |
中国国际科技促进会 |
| 发布日期： |
2023-01-06 |
| 实施日期： |
2023-01-06
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| 提出单位： |
武汉轻工大学 |
| 归口单位： |
中国国际科技促进会 |
| 起草单位： |
武汉轻工大学，湖北神尊农业科技有限公司，湖北潜网生态小龙虾产业园集团有限公司，湖北莱克现代农业科技发展有限公司，贵州中农富美农业科技有限公司，湖北新柳伍食品集团有限公司，荆门市亿杰食品科技有限公司 |
| 起草人： |
廖 鄂，陈季旺，王海滨，陈 涛，王丽晴，邹圣碧，江 毅，陈 清，朱安义 |
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