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酿酒酵母和乳酸克鲁维酵母的鉴定方法

国家标准
标准编号:GB/T 41219-2021 标准状态:现行
标准价格:38.0 客户评分:星星星星1
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标准简介
本文件规定了酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)和乳酸克鲁维酵母(Kluyveromyces lactis)的鉴定原则、鉴定方法和鉴定结果表述。
本文件适用于酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)和乳酸克鲁维酵母(Kluyveromyces lactis)的种水平鉴定。
英文名称:  Method for identification of Saccharomyces cerevisiae and Kluyveromyces lactis
什么是中标分类? 中标分类:  食品>>食品发酵、酿造>>X69其他发酵制品
什么是ICS分类?  ICS分类:  食品技术>>67.050食品试验和分析的一般方法
发布部门:  国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会
发布日期:  2021-12-31
实施日期:  2022-07-01
提出单位:  全国食品工业标准化技术委员会(SAC/TC 64)
什么是归口单位? 归口单位:  全国食品工业标准化技术委员会(SAC/TC 64)
起草单位:  中国食品发酵工业研究院有限公司、广东省食品工业研究所有限公司、乐斯福(明光)有限公司、安琪酵母股份有限公司、山东圣琪生物有限公司
起草人:  孟镇、周世伟、周芳梅、刘明、郑国斌、易勇、武竹英、吴李娣、孙雅芳、张继祥、郭新光、钟肖琼、朱永兵、孟庆祥、赵学文、张媛媛
页数:  20页
出版社:  中国标准出版社
出版日期:  2021-12-01
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