餐饮提供者无接触供餐实施指南 |
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| 标准编号：DB37/T 3882-2020 |
标准状态：现行 |
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| 标准价格：0.0 元 |
客户评分：  |
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立即购买工即可享受本标准状态变更提醒服务！ |
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本标准规定了特殊公共卫生事件期间和日常餐饮服务提供过程中，无接触供餐过程、无接触供餐外围管理、监视检查、信息追溯等要求。
本标准适用于指导餐饮提供者实施堂食之外的无接触供餐。本标准涉及的配送环节无接触要求适用于网络餐饮交易第三方平台。 |
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| 英文名称： |
Guidelines for contactless serving practices of catering providers |
 中标分类： |
综合>>标准化管理与一般规定>>A00标准化、质量管理 |
| ICS分类： |
社会学、 服务、公司(企业)的组织和管理、行政、运输>>服务>>03.080.01服务综合 |
| 发布部门： |
山东省市场监督管理局 |
| 发布日期： |
2020-03-16 |
| 实施日期： |
2020-03-16
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| 提出单位： |
山东省商务厅 |
| 归口单位： |
山东省商务厅 |
| 主管部门： |
山东省市场监督管理局 |
| 起草单位： |
济南超意兴餐饮有限公司、山东省质量技术审查评价中心有限公司、济南可立餐企业管理咨询有限公司 |
| 起草人： |
张超、毕玉琦、张靖之、赵玉利、付强、贾廷辰、刘洪军、吴群 |
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本标准按照GB/T 1.1－2009给出的规则起草。
本标准由山东省商务厅提出、归口并指导实施。
本标准起草单位：济南超意兴餐饮有限公司、山东省质量技术审查评价中心有限公司、济南可立餐企业管理咨询有限公司。
本标准主要起草人：张超、毕玉琦、张靖之、赵玉利、付强、贾廷辰、刘洪军、吴群。 |
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前言 II
1 范围 1
2 规范性引用文件 1
3 术语和定义 1
4 无接触供餐过程 1
5 无接触供餐外围管理要求 3
6 监视检查 4
7 信息追溯 4
8 日常无接触供餐要求 4 |
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下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 27952 普通物体表面消毒剂的卫生要求 |
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