食品加工机械 果馅糕点机 |
 |
| 标准编号：GB/T 30783-2014 |
标准状态：现行 |
|
| 标准价格：54.0 元 |
客户评分：  |
|
|
立即购买工即可享受本标准状态变更提醒服务！ |
|
|
|
|
|
本标准规定了果馅糕点机的技术要求、试验方法、检验规则和使用信息。
本标准适用于在一个或多个成形头压力作用下形成馅饼(派)、果馅饼、糕点、酥皮产品和其他类似
食品的果馅糕点机。
本标准适用于下述三种基本机型:
———操作者的手在每一周期中进入危险区域1(见4.1)的机器;
———在危险区域1外加料的机器;
———自动机器(电动、气动和液压传动)。
本标准不涉及自动加料装置。
本标准不包括手工操作机器。 |
|
|
|
| 英文名称： |
Food processing machinery—Pie and tart machines |
 中标分类： |
食品>>食品加工机械>>X99其他食品加工机械 |
| ICS分类： |
食品技术>>67.260食品工业厂房和 |
| 发布部门： |
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 |
| 发布日期： |
2014-07-08 |
| 实施日期： |
2014-12-01
|
| 提出单位： |
中华人民共和国商务部 |
| 归口单位： |
全国饮食加工设备标准化技术委员会(SAC/TC383) |
| 起草单位： |
北京市服务机械研究所、上海花元食品机械有限公司、北京泓天裕宝酒店设备有限公司、安徽华菱西厨装备股份有限公司、浙江工商大学 |
| 起草人： |
刘旭、蔡仁奎、王峰、许正华、傅玉颖、何阳春、房安军 |
| 页数： |
32页 |
| 出版社： |
中国标准出版社 |
| 出版日期： |
2014-12-01 |
|
|
|
本标准按照 GB/T1.1—2009给出的规则起草。
本标准由中华人民共和国商务部提出。
本标准由全国饮食加工设备标准化技术委员会(SAC/TC383)归口。
本标准起草单位:北京市服务机械研究所、上海花元食品机械有限公司、北京泓天裕宝酒店设备有限公司、安徽华菱西厨装备股份有限公司、浙江工商大学。
本标准主要起草人:刘旭、蔡仁奎、王峰、许正华、傅玉颖、何阳春、房安军。 |
|
|
前言 Ⅲ
1 范围 1
2 规范性引用文件 1
3 术语和定义 1
4 相关危险描述 2
5 技术要求 4
6 试验方法 9
7 检验规则 10
8 使用信息 10
附录 A (资料性附录) 确保果馅糕点机可清洁性的设计原则 12
参考文献 25 |
|
|
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T1031—2009 产品几何技术规范(GPS) 表面结构 轮廓法 表面粗糙度参数及其数值
GB/T3768 声学 声压法测定噪声源声功率级 反射面上方采用包络测量表面的简易法
GB4706.1—2005 家用和类似用途电器的安全 第1部分:通用要求
GB4706.38—2008 家用和类似用途电器的安全 商用电动饮食加工机械的特殊要求
GB/T15706—2012 机械安全 设计通则 风险评估与风险减小
GB/T16855.1—2008 机械安全 控制系统有关安全部件 第1部分:设计通则
GB/T18153—2000 机械安全 可接触表面温度 确定热表面温度限值的工效学数据
GB/T18831—2010 机械安全 带防护装置的联锁装置 设计和选择原则
GB22747—2008 食品加工机械 基本概念 卫生要求
GB23821—2009 机械安全 防止上下肢触及危险区的安全距离 |
|
|
|
| |