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小麦粉面团流变特性测定吹泡仪法

国家标准
标准编号:GB/T 14614.4-2005 标准状态:现行
标准价格:31.0 客户评分:星星星星1
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标准简介
GB/T14614的本部分规定了使用吹泡仪测定小麦粉面团流变特性的方法。包括所用的仪器、试剂、操作步骤和测定结果表示。本部分适用于小麦粉面团流变性能的测定。
英文名称:  Determination of rheological properties of dough using alveograph
什么是中标分类? 中标分类:  农业、林业>>粮食与饲料作物>>B20粮食、饲料作物综合
什么是ICS分类?  ICS分类:  食品技术>>67.060谷物、豆类及其制品
什么是采标情况? 采标情况:  ISO 5530-4:2002,NEQ
发布部门:  中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
发布日期:  2005-09-05
实施日期:  2006-04-01
首发日期:  2005-09-05
提出单位:  国家粮食局
什么是归口单位? 归口单位:  全国粮油标准化技术委员会
主管部门:  国家粮食局
起草单位:  北京市粮食科学研究所
起草人:  郑家丰、邢春生
计划单号:  20000240-T-449
页数:  16开, 页数:13, 字数:24千字
出版社:  中国标准出版社
书号:  155066.1-26955
出版日期:  2006-01-13
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