工标网 回首页
标准分类  最新标准New!  标准公告 标准动态  标准论坛
 高级查询
帮助 | 登录 | 注册
查标准上工标网 免费查询标准最新替代作废信息
 您的位置:工标网 >> 标准动态 >> 标准新闻 >> 新闻内容

2021年我国重要食品标准解读


        更新时间:2022-01-28       评论: 0

   2021 我国重要食品标准解读
   据统计,2021年,国家卫生健康委员会、农业农村部发布食品安全国家标准108项,包括致病菌限量、农药残留限量、速冻面米与调制食品以及餐饮服务通用卫生规范等;国家卫生健康委员会等单位公开对食品添加剂使用标准、预包装食品营养标签通则等142项食品安全国家标准征求意见;国家标准化管理委员会、国家市场监督管理发布17个国家标准发布公告,包括饼干质量通则面包质量通则、限制商品过度包装等多项推荐性国家标准
   下面一起来回顾2021年重大食品标准
   一、通用限量标准
   2021年发布了《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2021)、《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》(GB 29921-2021)、《食品安全国家标准 散装即食食品中致病菌限量》(GB 31607-2021)三项通用限量标准,分别于2021年9月3日、2021年11月22日、2022年3月7日实施。
   《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2021
   该标准是对《食品安全国家标准速冻面米制品》(GB 19295-2011)的修订。该标准纳入速冻调制食品,但不包括速冻动物性水产制品;该标准要求产品标识增加“即食”、“非即食”的标注要求,以指导消费者采用正确的方式食用。。该标准是对《食品安全国家标准    食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2019)的修订。该标准制定了覆盖13大类农产品的10092项农药残留限量标准,既包括了可食用初级农产品也包括了部分加工食品,加工食品主要包括成品粮、植物油、干制水果、干制蔬菜、坚果与籽类、饮料类、调味料以及动物源性食品等。
   《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》(GB 29921-2021
   该标准是对《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》(GB 29921-2013)的修订。本次修订整合了乳制品和特殊膳食用食品中的致病菌限量要求,其解读材料明确,本标准实施后,《食品安全国家标准    巴氏杀菌乳》(GB 19645-2010)等18项食品安全国家标准中的致病菌要求按本标准执行。
   《食品安全国家标准 散装即食食品中致病菌限量》(GB 31607-2021
   为有效控制散装即食食品生产加工等各环节的致病菌污染制定了该标准。该标准适用于散装即食食品,不适用于餐饮服务中的食品、执行商业无菌要求的食品、未经加工或处理的初级农产品。
   二、发展背景
   2021年发布了《食品安全国家标准 速冻面米与调制食品》(GB 19295-2021)、《食品安全国家标准 婴儿配方食品》(GB 10765-2021)、《食品安全国家标准 较大婴儿配方食品》(GB 10766-2021)、《食品安全国家标准 幼儿配方食品》(GB 10767-2021)等食品安全产品标准
   《食品安全国家标准 速冻面米与调制食品》(GB 19295-2021
   该标准是对《食品安全国家标准速冻面米制品》(GB 19295-2011)的修订。该标准纳入速冻调制食品,但不包括速冻动物性水产制品;该标准要求产品标识增加“即食”、“非即食”的标注要求,以指导消费者采用正确的方式食用。
   三项婴配新国标
   2021年3月18日,国家卫生健康委员会联合国家市场监管总局发布50项食品安全国家标准和4项标准修改单,其中包括婴幼儿配方食品三项新国标,于2023年2月22日实施。
   《食品安全国家标准 婴儿配方食品》(GB 10765-2021)与《食品安全国家标准 婴儿配方食品》(GB 10765-2010)相比,婴儿配方食品中所使用的原料和食品添加剂不应含有的物质由“谷蛋白”改为“麸质”,修改和增加了部分营养素的最小值或最大值,增加了豆基婴儿配方食品中铁、锌和磷的含量要求,将胆碱由可选择成分修改为必需成分,更新了检测方法。
   将现行《食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品》(GB 10767-2010)拆分为《食品安全国家标准 较大婴儿配方食品》(GB 10766-2021)与《食品安全国家标准 幼儿配方食品》(GB 10767-2021)两个标准,并分别修订了相应的技术要求等。
   三、生产经营规范标准
   2021年发布了《食品安全国家标准 餐(饮)具集中消毒卫生规范》(GB 31651-2021)、《食品安全国家标准 即食鲜切果蔬加工卫生规范》(GB 31652-2021)、《食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素污染控制规范》(GB 31653-2021)、《食品安全国家标准    餐饮服务通用卫生规范》(GB 31654-2021)四项食品安全生产规范标准,于2022年2月22日实施。其中,《食品安全国家标准    餐饮服务通用卫生规范》(GB 31654-2021)是我国首部餐饮服务行业规范类食品安全国家标准,该标准明确了餐饮服务的定义,规定中央厨房和集体用餐配送单位直接入口易腐食品的冷却和分装、分切等操作应在专间内进行,规定再加热和供餐的危险温度范围表述为冷藏温度以上、60℃以下,以及仅限定特定业态的餐饮服务提供者对易腐食品进行留样等。
   四、食品安全标准意见稿
   《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》意见稿
   2021年3月,国家卫生健康委员会公开征求意见的意见稿与2014版相比,修改了附录A中食品添加剂使用规定的查询方式,将表A.3的内容在表A.l和A.2中体现,表A.2合并入表A.1;修改了附录A中食品添加剂的使用规定以及食品类别等。
   《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》意见稿
   2021年9月,国家卫生健康委员会对2011版的第三次修订稿公开征求意见,与2011版相比比较重大的修订就是增加了强制标示的营养素。
   五、食品相关推荐性国家标准
   2021年,中国还发布了多项行业比较关注的推荐性国家标准包括《饼干质量通则》(GB/T 20980-2021)、《面包质量通则》(GB/T    20981-2021)、《限制商品过度包装 食品和化妆品》(GB 23350-2021)等。其中《限制商品过度包装 食品和化妆品》(GB 23350-2021)是对《限制商品过度包装 食品和化妆品》(GB 23350-2009)的修订,明确包装空隙率、包装层数、包装成本有一项不符合指标要求规定的,则判该商品的包装为过度包装。
   回顾2021年,我国食品标准制修订工作进展突出,展望2022年,我国食品标准体系更有新的突破,为行业的合规发展添砖加瓦。
   
 

 【返回新闻首页】【关闭窗口】【发表评论(0条)
 
相关新闻
·小麦粉国标重新修订——营养健康、节粮减损面 ·七部门:完善直播带货等网络直播标准,遏制诱
·工信部:将指导有关单位加快制定锂电编码标准 ·标准化为智慧城市建设铺平赛道
·天津《企业开办登记规范》地方标准发布 ·重磅!标准数字化的发展趋势
·青海:四项地方标准完善自然保护地制度标准体 ·温州发布全国首个流动图书馆地方标准
·浙江“品字标浙江农产”团体标准《安吉白茶》 ·全国首个乡村艺术写生教学基地团体标准正式发
发表评论
新用户注册>>
【管理员提示】
·在发布信息时,请您遵守中华人民共和国有关法律、法规,并尊重网上道德;
·因您的言论直接或间接的导致的民事或刑事法律责任由您个人承担;
·管理人员有权根据栏目需要对留言内容进行删改
推荐资讯
·内蒙古自治区市场监管局关于批准发布《乳制品.. ·内蒙古自治区市场监管局关于批准发布《绿色设..
·内蒙古自治区市场监管局关于批准发布《冷链物.. ·内蒙古自治区市场监管局关于废止《森林植物检..
·内蒙古自治区市场监管局关于批准发布《电动自.. ·我国水产领域首项国家标准《罐装冷藏蟹肉》英..
·国家林业和草原局公告 2024年第14号 ·水利部公告 2024年第25号
·中华全国供销合作总社公告 2024年第2号 ·中华全国供销合作总社公告 2023年第4号
热点新闻
2022年10月—2023年3月发布
《轨道车 重型轨道车》等7项铁路国家
国家铁路局发布两批铁路行业技术标准
新修订三项家具国家标准正式发布
《特种设备重大事故隐患判定准则》强制
中国证监会发布《上市公司行业统计分类
中国出入境检验检疫协会发布《玩具鉴别
国家铁路局修订铁路无缝线路、工程测量
2024年7月至2024年9月发布公
国家广播电视总局发布《广播电视微波工
图片新闻

生活家电全面升级 标准助力门槛提高

数码相机有效像素国家标准近期出台

慕思助《软体床》标准看齐世界水平

新《电梯技术条件》国家标准于3月1日
专题新闻
· 思念三鲜水饺惊现病原菌
· 2011世界标准日专题-国际标准树立
· 天宫一号倒计时将实现首次空间对接
· 依据四项指标 严打“地沟油”
· 月饼出现双向标准 深陷枧水之困
· 名牌运动服含毒 可致性早熟
· 血燕亚硝酸盐严重超标
· “化学酱油”专题 酱油再遭质疑门
· 肯德基醇豆浆遭质疑
· 染色馒头泛滥 食品标准空白多
· 雀巢等知名婴儿食品陷入安全门
· 节能灯不合格 标准门槛低
 
付款方式 - 关于我们 - 帮助中心 - 联系我们 - 诚聘英才 - 合作伙伴 - 使用条款
QQ:1197428036 992023608 有问题? 联系在线客服
Copyright © 工标网 2005-2023,All Right Reserved