首次为《GB 4789 食品安全国家标准 食品微生物学检验》配套使用的《食品安全国家标准 食品微生物检验标准菌株图鉴》近日出版，书中以大量图片、系统描述和实验数据相结合的方式，形象、准确、全面地展示了标准菌株的典型特征信息，使读者对国家标准的要求具有清晰的认识和良好的实践能力，旨在提升我国微生物检验实际操作的标准化、规范化和简易化。
本书依照最新《GB 4789食品安全国家标准 食品微生物学检验》，以满足标准的63株CICC菌株为对象，从分类学地位、显微形态、电镜照片、菌落形态、关键生理生化特性、血清学及分子生物学信息等多个层面对标准菌株典型特征进行图片展示和专业描述，涵盖了菌落总数、大肠菌群、酵母霉菌总数、沙门氏菌、志贺氏菌、副溶血弧菌、空肠弯曲菌、化脓链球菌、产气荚膜梭菌、单增李斯特氏菌、阪崎肠杆菌及双歧杆菌、乳酸菌等多种微生物检验。
本书适用于食品企业、第三方检测实验室、国家企事业单位、高等院校等从事微生物检验或相关研究人员作为工具书和参考资料，也可为实验室对相关检测用标准菌株提供阳性对照实验的参考依据。
本书由中国工业微生物菌种保藏管理中心（CICC）编著，是国家科技部“十二五”支撑计划重要成果，也得到了国家微生物资源平台专题服务支持和国家食品安全风险评估中心技术指导。
国家食品安全风险评估中心首席专家、卫生部食品安全风险评估重点实验室主任吴永宁研究员评价本书的出版：“标志着我国在标准菌株研发领域取得了重大突破和进展，形成首套具有自主知识产权的食品安全标准菌株，对于保障食品安全标准制修订与实施、提高实验室检验能力和管理部门监控水平都具有非常重要的意义。”