非法进口牛羊肉、卤肉中添加亚硝酸盐、销售假冒保健食品……昨日，一批食品安全违法犯罪行为被四川省食药监局作为典型案例曝光。这标志着全省食品药品监管系统开展的"亮剑行动"首战告捷。
自食品安全专项整治"亮剑行动"启动后，截至昨日，全省立案查处各类食品违法案件275件，移送公安机关8件。在整治过程中，食药监系统共捣毁制假售假窝点7个，责令召回不合格食品750公斤，下架退市不合格食品1100余公斤。
首站告捷：
出动两万人
查处食品违法275件
从2013年12月下旬起，四川全省食药监系统开展为期100天的食品安全专项整治"亮剑行动",整治行动是体制调整后新组建的食品药品监管系统的开局之战，也是一场维护人民群众食品消费安全的保卫战。全省各级食药监管部门加大了市场巡查频次，查办了一批大案要案，打击了食品安全违法犯罪行为，取得了"亮剑行动"--食品安全春节保卫战的首战胜利。
按照"亮剑行动"总体安排部署，省、市、县三级食药部门在全省范围的生产、流通、餐饮服务环节，针对人民群众关注程度高、消费量大的国产、进口的食用油、乳制品、调味品、酒类、鲜活水产品、保健食品6类食品进行了抽样。
截至2014年1月20日，第一阶段的抽样工作已完成，全省共抽取样品1457组。涉及食品和保健食品生产经营单位1027家。目前，抽取样品正在由质检机构检验过程中，省食药监局将适时公布相关信息并依法处理不合格食品及相关经营者。
此外，截至昨日，全省共出动执法人员2.2万人次，检查食品生产经营主体3.5余万户次；检查批发市场、集贸市场等各类市场661个；吊销食品生产许可、流通许可、餐饮服务许可证5户；捣毁制假售假窝点7个，全省责令召回不合格食品750公斤，下架退市不合格食品1100余公斤。在整治过程中，全省立案查处各类食品违法案件275件，其中8件移送公安机关。
典型案件
1、来源不明 90余吨非法进口牛羊肉被查
去年11月，乐山市食药监局查获一批无中文标识、无检疫检验证明、涉嫌非法进口的牛羊肉产品。经查，该批问题牛羊肉产品主要来自成都肉类冻制品批发市场。
得知线索后，稽查总队对成都府青路冻品市场、青白江银犁市场、郫县海霸王市场展开检查。在检查过程中，稽查总队查获来源不明、无检疫检验证明、无中文标识的进口羊肚1000余件、进口羊肉31件、进口牛肉19件、牛羊肉产品126件。随后，食药监系统在全省部署为期20天的清查行动，并在乐山、自贡、达州、巴中等地均查获了涉嫌非法进口牛羊肉产品。截至今年1月6日，全省共查封扣押涉嫌非法进口牛羊肉产品90余吨，货值金额320余万元，立案调查41件，其中货值金额10万元以上的大案6件。
2、假冒保健食品骗老人 经营店遭罚5万
去年底，青羊区某食品经营部聘请推销员以组织"网上团购"的名义向中老年人发传单，并用"华夏老年网"名义吸收会员销售假冒劣质保健食品。
经查，该公司为达到促销的目的，以会员可低价购买鸡蛋、奶、大米等食品以及采取会员积分、组织免费体检、赠送礼品等促销方式，销售假冒生产企业和批准文号的保健食品"冬虫夏草口服液"和"增强人体免疫白蛋白（中老年型）"1095盒，货值金额共计4000余元。1月14日，稽查总队决定，对该经营部涉嫌违法行为处以5万元罚款。
3、经营注水猪肉
端掉什邡"黑窝点"
1月10日下午，针对网友反映什邡市有"注水猪肉"黑窝点这一线索，四川省食安办、省食品药品监管局高度重视并迅速行动，立即组织食药监局、工商局、畜牧局、商务局等相关部门，省、市、县三级联动，一举端掉网民举报的涉嫌非法经营生猪及注水猪的"黑窝点".
经查，该"黑窝点"位于什邡市回澜镇慧剑村10组，卫生条件极差，初步查明当事人旷某长期非法收售生猪，从河南、山西等地以每吨1.5万元至1.7万元的价格购进生猪1000吨左右，再以每吨加价200元的价格销售给什邡、广汉等生猪屠宰点，经营额1300余万元，获取利润近20万元。目前，对当事人旷某无证收售生猪经营场所已经予以取缔，其非法经营生猪的违法行为正在进一步调查处理。
4、卤肉加亚硝酸钠 一家老妈蹄花被查
去年底，执法人员在成都市东城根南街13号"青羊区贵锋老妈蹄花店"例行检查时，在其厨房内发现存有3瓶标示为"用于工业分析、化学实验的，纯度达AR分析纯级的亚硝酸钠",执法人员当即查封扣押。
经查，"青羊区贵锋老妈蹄花店"谢蓉华、易高淑、郭普海等3人，为去除卤菜中淤血，让卤菜颜色更好看，于2013年7月至10月采购亚硝酸盐类产品，由厨师郭普海在制作卤菜加工时添加使用。经成都市食品药品检测中心对可疑食品进行检验，结果显示该店经营的糖醋排骨、卤猪排骨、卤猪脚、卤珺把均含有亚硝酸钠。青羊区公安分局依法对谢蓉华等3人予以刑事拘留。
5、未获许可 一企业非法生产婴儿食品
1月16日，在"亮剑行动"中，遂宁市食品药品监管局的执法人员发现，位于遂宁市经济技术开发区的一家公司正在非法生产婴幼儿食品。在现场，执法人员现场查获汤臣爱、宝嘉丽、柚子熊、金贝康等4个品牌22个品种婴幼儿食品共计200余件、熟化米粉96袋2.4吨、标识为"雅姆蓝河牧场婴幼儿配方羊奶粉"的空包装箱1144件（听）。经核实，该公司并未获得相关生产经营许可，该行为违反了《食品安全法》的相关规定。目前此案正在进一步调查处理中。
6、假保健品销多省 巴中破获900万大案
去年底，巴中市食品药品监督管理局发现，一药店销售的"芷王牌怡神胶囊"保健食品批准文号涉嫌假冒，执法人员现场对其经营的440盒产品进行查封扣押。
经查，去年11月以来，当事人岳某通过网络以6.5元/盒的价格从湖北王某处多次购得假冒"芷王牌怡神胶囊",以12元/盒销售，至案发时已出售上百盒。王某在网络上以虚构湖北浩远医药科技有限公司名义开设网站，面向全国销售批号为"国食健字G20050112"的假冒保健食品"芷王牌怡神胶囊",通过物流将大批上述假冒保健食品销往广西、湖北、山东、吉林、四川等地，涉案货值达900余万元。为进一步查清案情，巴中市食药局与公安机关联合成立"打假"专案组，全力侦办此案，成功抓获犯罪嫌疑人岳某，捣毁其经营窝点，现场缴获假冒保健食品400余盒，价值数万元。目前，岳某已被巴中市公安机关控制，案件正在进一步侦办中。