晶莹剔透的食用冰冰块竟然是前店后厂式作坊用自来水冻成的。近期，四川省成都市质量技监局稽查分局对成都市食用冰市场展开了一场专项检查，发现问题不少。

　　记者跟随执法人员来到成都市新都区大丰冰雪制冰厂看到，简陋的制冰厂里，3台制冰机和4台冰柜杂乱无序地摆放在一间由客厅改成的生产车间里，制冰机里的冰块正轰轰往下掉。执法人员现场发现，该作坊用于制冰的竟然是没有经过任何处理的自来水，且在包装过程中，工作人员直接用手将冰块放进包装袋，不经过任何处理。“毫无卫生可言”，执法人员说。

　　按照国家标准，从2006年7月份开始，生产食用冰的企业必须实行QS准入制度。而据执法人员介绍，成都市获得QS认证的专业制冰厂不过两三家，其余九成制冰厂都是达不到生产标准的“野店”，正规企业每天的产销量只占市场消耗量的很少部分。

　　据制冰业的一位业内人士告诉记者，目前成都正规的制冰厂一天的产销量也不过1至2吨，旺季时也不超过3吨。而到了盛夏，成都市日耗冰块不低于20吨，这中间的10多吨食用冰需求空间就被大量出自于前店后厂式的作坊制冰厂冰块充斥着。记者调查发现，这些“毫无卫生可言”的食用冰几乎全部流入了成都市各大娱乐场所和部分冷饮店。

　　执法人员告诉记者，不少违规制冰企业是三无企业，卫生环境差，用自来水作原料直接灌制，买台制冰机就可以生产，成本低，生产场地经常变换，这就给查处带来一定难度。