杭城存在的问题豆芽危害百姓健康，引起了浙江省有关部门的高度重视。6日，《无公害豆芽》的浙江省级地方标准在省质量技术监督局的网站上正式对外公布。2007年3月5日，该标准正式在全省范围内实施。届时，不符合该标准的问题豆芽，将被彻底清除出市场。
标准规定：生产豆芽的场地应建在交通方便、水源充足，远离粉尘、烟雾、有害气体及污染源的地区；生产区应与生活区分开，配有单独专用的原材料仓库；生产区应具有良好的通风、排水条件，配有加温、降温、排污以及紫外线杀菌灯等设施和防蝇、防虫、防鼠等设施。
从业人员应取得健康合格证，凡患有消化道传染病、肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病人员，不得进入生产区从事生产活动。
每次制发豆芽之前将生产场地清洗干净，全面彻底消毒。豆芽采收后，在清洗过程中不得使用保险粉(连二亚硫酸钠)等增白保鲜剂。在0℃~10℃贮藏环境下，保质期为3天。
今后上市的豆芽，有关部门将进行抽检。从感官上看，有霉烂和不良异味的豆芽，就被定为不合格产品。
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